Выберите тематику

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА СЛИВОЧНОГО МАСЛА НА ОСНОВЕ ЕГО ФИЗИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК И СВОЙСТВ

Автор: Казакова Юлия Владимировна, к.п.н., учитель физики ГБОУ СОШ № 546 г. Москвы; Коньшина Н.И., ученица IX класса, ГБОУ СОШ № 546 г. Москвы.

Тип статьи: мое портфолио.

Страницы: 23-32.

Аннотация статьи:

В магазинах представлен большой ассортимент сливочного масла разной ценовой категории. Некоторые недобросовестные производители добавляют в масло растительный, чаще всего дешевый пальмовый жир, при этом в составе продукта об этом не пишут. Как же обнаружить подделку? В этой статье представлены некоторые методики, которые могут вам помочь в этом.

Литература

1. Определение качества сливочного масла

http://nsportal.ru/ap/drugoe/library/opredelenie-kachestva-slivochnogo-masla

2. Из пяти пачек сливочного масла три оказались фальсификатом http://www.maslahttp://www.kachestvo.ru/pischa/eda/eda_17244.html

3. Спред http://ru.wikipedia.org/

4. Маргарин http://ru.wikipedia.org/

5. http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-margarin-2455

6. ДСК маргарина и жиров сливочного масла http://www.ahayan.ru/infa/article_20.php

7. http://otvetin.ru/tovaruslug/7485-kak-mozh...nogo-masla.html