Дрейфельд О.В. Семиотика еды в «Мастере и Маргарите» и в «Собачьем сердце» М.А. Булгакова

Тип статьи: научная

DOI: 10.47639/0868-9539_2024_4_70

УДК: 821.161.1

ББК: 83.3(2=411.2)6

Название статьи

Семиотика еды в «Мастере и Маргарите» и в «Собачьем сердце» М.А. Булгакова

Автор:

Дрейфельд Оксана Викторовна – кандидат филологических наук, доцент кафедры русского языка и межкультурной коммуникации Кемеровского государственного медицинского университета, Кемерово, Россия.

E-mail:  filoxenia@mail.ru

Страницы: 70–76

Ключевые слова: «Мастер и Маргарита», «Собачье сердце», М.А. Булгаков, образы еды, гастрономические образы, глюттонический дискурс.

Аннотация.

Гастрономические образы приобретают в текстах М. Булгакова («Мастер и Маргарита» и «Собачье сердце») дополнительную семантику: 1) ритуального элемента смерти-воскресения и трансформации в трансцендентном пространстве Воланда и его свиты благодаря образам вина и стола; 2) испытания для слабых духом, жаждущих бытового благополучия москвичей; 3) индикатора подлинного и ложного («второй свежести») как в предметном мире, так и в мире идей; 4) основы для построения оппозиции между персонажами, живущими творчеством, и людей «при литературе»; 5) средства косвенной оценки и сатирического изображения персонажей; 6) формирования символических деталей, соединяющих разные хронотопы. Автор статьи приходит к выводу о взаимопроникновении аспектов представленности еды в нарративе рассмотренных произведений: буквальные детали, характеризующие бытовое окружение персонажей, трансформируются в символические, «бытовая» еда соединяется с жертвоприношением, смертью и воскресением.

Научная специальность ВАК: 5.9.1. Русская литература и литературы народов РФ

Для цитирования: Дрейфельд О.В. Семиотика еды в «Мастере и Маргарите» и в «Собачьем сердце» М. А. Булгакова // Русская словесность. 2024. № 4. С. 70 – 76.

DOI: 10.47639/0868-9539_2024_4_70

ОПИСАНИЕ НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ:

Article type: scientific

DOI: 10.47639/0868-9539_2024_4_70

УДК: 821.161.1

ББК: 83.3(2=411.2)6

Pages: 70-76

Semiotics of gastronomic concepts in M. Bulgakov’s “Master and Margarita” and “Dog’s Heart”

Author:

Oksana V. Dreifeld – PhD (Philology, associate professor at the Russian Language and Cross-cultural Communication Department, Kemerovo State Medical University. Kemerovo, Russia

E-mail:  filoxenia@mail.ru

Abstract

Gastronomic images p additional semantics in Mikhail Bulgakov’s rexts (“The Master and Margarita” and “Heart of a Dog”): being 1) the ritual elements of death-resurrection dichotomy and transformation within the transcendental space of Woland’s and his retinue due to the images of wine and table; 2) challenges for Moscow residents weak in spirit, hungry for everyday well-being; 3) indicators of the genuine and the false (imitation, fake, “second freshness”) both in the real world and in the world of ideas; 4) the pillars for the opposition of characters living creatively and people “near the Literature”; 5) the ways of indirect evaluation and satirical depiction of characters; 6) the symbolic details intertwining different “chronotopes”. The author claims the aspects of food representation in the narrative are interrelated: literal details characterizing the everyday environment grow into symbolic ones, “everyday” food is associated with sacrifice, death and resurrection.

Keywords: gastronomic images in Literature, gastronomic discourse, M. Bulgakov, novel “Master and Margarita”, “The Heart of a Dog”, gluttonic discourse.

For citation: Dreifeld O.V. Semiotics of gastronomic concepts in M. Bulgakov’s “Master and Margarita” and “Dog’s Heart”. Russкаja Slovesnost, 4, 2024, рр. 70 – 76. DOI: 10.47639/0868-9539_2024_4_70

Статья поступила в редакцию 05.04.2024; одобрена после рецензирования; принята к публикации 10.04.2024.

The article was submitted 05.04.2024; approved after reviewing; accepted for publication 10.04.2024.

Список литературы

Булгаков M. А. Собр. соч.: в 5 т. Т. 2: Собачье сердце. М.: Худож. лит., 1989. С. 119–210.

Булгаков M. А. Собр. соч.: в 5 т. Т. 5: Мастер и Маргарита. М.: Худож. лит., 1990. С. 7–386.

Гаспаров М. Л. Гастрономический пейзаж: Об одной литературной встрече М. Цветаевой и Б. Пастернака // Гаспаров М. Избранные труды. Т. 2. М.: Языки русской культуры, 1997. С. 162–167.

Лакшин В. Я. О Доме и Бездомье (Александр Блок и Михаил Булгаков) // Литература в школе. 1993. № 3. С. 18–22.

Лотман Ю. М. Дом в «Мастере и Маргарите» // О русской литературе: Статьи и исследования (1958–1993). СПб.: Искусство, 1997. С. 748–754.

Лотман Ю., Погосян Е. От кухни до гостиной // Великосветские обеды: Панорама столичной жизни. СПб.: Пушкинский фонд, 1996. С. 7–91.

Фрейденберг О. Семантика еды. Литургия // Фрейденберг О. Поэтика сюжета и жанра. М.: Лабиринт, 1997. С. 53–67.

Химич В. Эстетическая активность образов еды и питья в произведениях Михаила Булгакова // Известия Уральского государственного университета. Серия 2: Гуманитарные науки. 2006. Т. 47. № 12. С. 204–224.